あなたは、日頃どんな食事をしていますか？
朝はトーストにコーヒー、お昼はパスタ、夜はお酒とおつまみ…。
そんな方は、1日のカロリーは足りていても、必要な栄養素が足りていない「栄養失調」の状態になっているかも知れません⚠️
現代人に多いのが、糖質と脂質の取り過ぎに対して、タンパク質やビタミン、ミネラルが不足している状態です。
菓子パンやスナック菓子が食事代わり、パスタやおにぎりだけといった糖質単品のみの食事といった方は糖質過多の状態といえます🍝
また、食生活の欧米化に伴い、揚げ物や脂身の多い肉・生クリームたっぷりのケーキなどで脂質の摂取が増えている反面、魚の摂取不足によって良質の油を取る機会は減っています🐟
忙しくて食事を抜いたり、ダイエットで食事量を減らしている人、
麺類などの単品料理で済ます人に多いのが、タンパク質不足です🍖
タンパク質は一度にたくさん摂っても体内に蓄えておくことができないため、コンスタントに取る必要があり、欠食しただけで不足した状態になってしまいます。
野菜や海藻類などの摂取不足によって、ビタミンやミネラルも不足している状態にあります🍅
他にも、レトルト食品や冷凍食品、スーパーやコンビニのお惣菜は保存性を良くするために味付けを濃くすることで、糖質や脂質、塩分の摂取も多くなりがちです。
栄養素は、体の中で互いに協力し合って生命活動を維持しているため、バランスよく取ることが重要です♻️
どれか1つでも栄養素が過剰になったり、不足したりすると、
肥満、貧血、免疫力の低下、冷え症、生理不順、アレルギー、うつ病など、さまざまな不調や病気の原因となってしまうのです😣
栄養バランスの取れた食事は、
ごはんなど穀類の「主食」を基本に、肉や魚、卵、大豆などのタンパク質主体のメインのおかず「主菜」、
たっぷりの野菜、きのこ、海藻などの「副菜」、
そして「汁物」を組み合わせた和定食が理想ですね！
